Elisabeth Pietermaat werkt sinds 2000 als bestuursrechtadvocaat bij Pels Rijcken. In 2009 is zij benoemd tot partner. Elisabeth is een autoriteit op het gebied van openbaarheid van bestuur (Wob) en andere staatsrechtelijke issues die het binnenlands bestuur betreffen, zoals integriteitsvraagstukken, inlichtingenplichten van bestuurders, referenda, herindelingen, bevoegdheden van lokale rekenkamer en interbestuurlijke samenwerking.