Esther heeft interesse in het bestuursrecht en het gezondheidsrecht. Zij heeft in deze rechtsgebieden ruime ervaring opgedaan als jurist bij de gemeente Amsterdam en Haarlem en de ministeries van OCW en VWS. Esther heeft een brede maatschappelijke blik en werkervaring op het gebied van handhaving en toezicht, openbare orde en veiligheid, vergunningverlening, APV, subsidies, omgevingsrecht en gezondheidsrecht.